その日のしげはま

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結構時間のたった更新です。

もうそろそろ鰤の時期が近づいてきました。
この時期になると、雷が鳴って雨・あられが吹く時期になってきます。それを氷見では「鰤おこし」と言って、「もうすぐに鰤が取れますよ。」という合図にもなっています。
早く、大漁になってほしいものですな。

話は変わりますが、氷見には、「上日寺」というお寺があります。
そこには国の天延記念物「上日寺の大いちょう」があります。
いちょうといえば「銀杏」。
氷見のお菓子にも使われています。是非氷見にお寄りなられたときには御土産にどうぞ。

と、言うわけで「しげはま」でも銀杏の料理を少しずつ考えています。
そこでは、なんと言ってもフライパンでいためて塩を振ってビールの御つまみが一番かな？

まだまだ氷見には沢山の美味しいものがあります。
是非、いろいろと調べてみてはいかがでしょうか？

ではでは。

東日本大震災の影響でここ氷見と同じ漁師町が大変な被害が出ていると新聞、ニュースなどで、伝えられています。

同じ漁師町に住んでいる自分にとってはどんなことが出来るのだろうと思う日々が続いてます。

自分が所属している（社）氷見青年会議所でも、いろいろな支援をいています。一人一人の何かできないかという気持ちが沢山あると、すごく大きな力になっていると感じます。

しかし、すごいと思ったのは、世界各国の人たちが日本のために力を貸してくれていること、本当に人類みな兄弟ということをしみじみ考えさせられました。

被害に遭われた方、また、支援活動をされている方。お体だけは大切にして頑張ってください。
少しでも早く復興できることを心から思ってます。
そして、一日も早く日本の魚を日本人だけではなく、世界の方に食べてもｒ

お蔭様をもちまして、「鰤コース」の季節が終了いたしました。
今年度は１月に入ってから、大漁！大漁！で大変好い「氷見寒鰤」を提供することができました。
ご来店になられたお客様にも、喜んで頂けたかと思います。
本当に有難う御座いました。
また、せっかくご来店して下さっても、御食事が出来なかったお客様、本当に申し訳ございませんでした。
是非、来年度、心よりお待ちしております。

しかし、今年はすごかったですな。
例年ですと、約１０キロ以上の鰤でコースの方を提供させて頂いてましたが、
今年は、なんと、「１３キロ」以上の鰤で、あぶらのノリも最高だったと思います。
何よりも嬉しかったことは、
「有難う。おいしかったです。」の一言。
イヤー。この仕事をしていて一番嬉しい一言ですな。

また、これからもいろいろな魚が氷見に水揚げされると思います。
これからも嬉しい一言をいただけるように、頑張ってい行こうと思う今日このごろでした。

宜しくお願いいたします。

２月も終盤に入ってきて、鰤の水揚げも少なくなって来ました。

「しげはま」では２月いっぱいまで「鰤コース」をお客様に提供して行きたいと思っていますが・・・

どうなるでしょう。ちょっと心配です。

しかーし、何とかがんばって水揚げされるようお月様にお願いしてみます。（あまり関係は無いと思いますが）

後は神頼み。何とか２月いっぱいは、水揚げが有ってほしいですな。

終了次第このブログに乗せていきたいと思います。

宜しくお願いいたします。

やっと、雪の峠が超えたそうです。

ここ近年には無いほどの雪でした。
写真を載せようかと思いましたが、全国のニュースでごらんの通りの雪でした。
しかも、日曜日の午後からＪＲのダイアがかなり変わってきたとか・・・。
月曜日は、終日運休でした。

しかし、今日は快晴でとってもいいお天気になり、いやー気持ちが良かったですな。
また、日曜日にご予約いただいたお客様がなんと、今日、お見えになられました。
本当は、諦めて帰ろうかを思っていたそうです。
しかし、せっかく富山に来たのだからと言ってお見えになられたそうです。
感謝。感謝。
喜ばれて御帰りになられました。
ありがたいことですな。

ちなみに、暖かくなってくると屋根雪が、ずどどどと〜と落ちて来る時があります。
豪雪のあとの屋根には、本当に気をつけましょう。